登場キャラクター紹介
夢色パティシエールSP（スペシャル） プロフェッショナル
天野いちご
パティシエールになるという夢に向かって突き進む、スイーツが大好きな女の子。2年間のパリ留学を終え、高等部1年生となり、スイーツ作りの腕は勿論、女性としてもちょっぴり大人（？）に。
樫野 真
ストイックでドSな性格はいちごいわく、「デビル」。チョコレートを扱ったスイーツを得意とする。パリ留学後は特進により高等部2年生になっている。いちごとの関係も少し発展するのか？
安堂千乃介
落ち着いた大人な雰囲気で、責任感が人一倍強い。パリ留学の2年の間に男気溢れる男性に成長した。和洋を融合したスイーツを作り、実家の和菓子屋『夢月』の支店を出す夢に向かって動き出す。
花房五月
美しいものをこよなく愛し、さらには自分をも愛するナルシスト。華道家の母と共同で、衣食住のコーディネーターになる夢を叶えるために、パリ留学後は世界を飛び回っている。
バニラ
お菓子をおいしくするために生まれてきたスイーツ精霊（スピリッツ）の1人。スイーツ王国の宮廷パティシエを目指して人間界へと修業にやってきて、いちごをパートナーに選ぶ。バニラを使ったスイーツが得意。
ショコラ
樫野のパートナーで、チョコレート全般に長けるスイーツ精霊（スピリッツ）。基本的には気取屋で無愛想。さらに負けん気が強く、バニラとは仲が悪くケンカばかりしている。また、怖がりという弱点も。
キャラメル
安堂のパートナーであるスイーツ精霊（スピリッツ）。キャラメル系スイーツを得意としている。いちごに負けず劣らずの天然ドジっこで、基本的に泣き虫。話尾を伸ばす口調が特徴的。
カフェ
コーヒーを使ったスイーツが得意なスイーツ精霊（スピリッツ）で、花房のパートナー。礼儀正しくて頭もよく、性格はいたって冷静。花房とは気の合ういい関係である。
ジョニー・マクビール
爽やか且つ自由気ままなアメリカ人。イエス・ノーのはっきりした性格で、他人の意見は聞かず、何でも1人でやりたがるところがある。それでも、いちごとは気が合う部分が多いようで、その想いは少しずつ…？
メイズ
ジョニーのパートナー精霊（スピリッツ）で、焼き菓子全般が得意。上品で礼儀作法には滅法うるさい。しかし、一度怒らせるとジョニーでさえ手に負えないほどに大変身するらしい。
山岸れもん
聖マリー学園パリ本校から、日本校へと転校し、特進によりいちごと同じ高等部1年生に。これまでのいちごとの対戦で大きく成長を遂げ、以来いちごを慕い、まるで姉妹のように仲が良い。
ミント
れもんのパートナー精霊（スピリッツ）。精霊の中で一番年下ではあるものの成績は優秀。いちごに対するれもんと同様、バニラのことを優秀な先輩精霊（スピリッツ）と慕っている。
小城美夜
世界にその名を馳せる、シャトー製菓の社長令嬢。樫野に激ラブで、手に入れるためならどんな手段もいとわず、これまで樫野はたくさんとんだ目に合わされている。超わがままセレブだが、人知れず努力をする姿も。
マロン
美夜のパートナー精霊（スピリッツ）。栗を使ったスイーツは抜きん出ていて、中でもモンブランが最も得意。ツンとしたお姫様のような振る舞いは美夜そっくり。
天王寺麻里
スイーツ作りの天才で、師であるアンリに強く想いを寄せている。聖マリー学園を卒業した現在は、アンリの立ち上げるプロジェクトに参加し、ニューヨークのお店を任せられている。
ハニー
麻里のパートナー精霊（スピリッツ）。女王権気質で、ハチミツを使ったスイーツは天才的。バニラをはじめ、精霊（スピリッツ）たちの憧れの的で、目標とする存在でもある。
アンリ・リュカス
聖マリー学園の創始者であるマリー・リュカスのひ孫にして、世界が認める天才パティシエ。停滞しているスイーツ界に、新たな風を吹かせるため勤いている。新たなプロジェクトにはいちごも関係しているようだ。
(C)松本夏実／集英社・夢色パティシエール製作委員会 2009
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